湖畔居士:< 深秋夜钓> (3)
< 深秋夜钓(3)>[昨夜,有亚城友人前来湖畔夜钓.垂钓一夜, 收获颇丰. 尤其是半夜时节钓得一条近20磅重硕大的鲇鱼(CATFISH), 我们三人周旋了一会儿才得以收网捕获上来, 定睛一看, 好肥大的一条银白色的CHANNEL CATFISH.近临晨, 友人又钓得一条头似宝剑尾如水蛇的怪鱼, 我在湖畔垂钓十数年从未见过此类鱼. 特在这里向户人兄请教-这是一种什么鱼? (见下图) 另外, 近日湖水下降, 湖畔上到处都是手掌大小的鲜活河蚌, 随手就可检得百来斤. 特在此请教, 有人知道这河蚌可如何吃法?谢谢了.
湖畔客来赏明月,
深秋夜钓恰时节.
风逍浪涌鲇鱼厥,
河蚌鲜美无须谢.
------------------------------------------------
(近20磅重硕大的鲇鱼-CATFISH)
http://www.huaxuntoday.com/PHPWind/upload/attachment/50_507_605a4a4c4ea5fda.jpg
http://www.huaxuntoday.com/PHPWind/upload/attachment/50_507_b2bcc6e3edac2e1.jpg
(一条头似宝剑尾如水蛇的怪鱼)
http://www.huaxuntoday.com/PHPWind/upload/attachment/50_507_ee2a463f2959f84.jpg
http://www.huaxuntoday.com/PHPWind/upload/attachment/50_507_ddd666113e3deab.jpg
(手掌大小的鲜活河蚌)
http://www.huaxuntoday.com/PHPWind/upload/attachment/50_507_5bfca80297e0abe.jpg
http://www.huaxuntoday.com/PHPWind/upload/attachment/50_507_9565c9537e81c50.jpg
還是居士知道俺喜好,看起來像Mussel,俺第一次到比利時見識到歐洲餐廳有十多種吃Mussel的吃法,一人一盆,吃完堆如小山,嘆為觀止,歐洲人大多加Butter, 中國人喜歡加鹽,大蒜及酒清蒸,可加豆腐一起, 另一吃法是加番茄醬煮,像吃義大利通心麵醬,小孩特愛,下飯,至於法國人吃法是非常特別的,不用任何刀叉,只用Mussel的殼當夾子夾肉,這是俺上次去巴黎,俺巴黎朋友教俺的. Gar
http://www.nyfalls.com/wildlife/Wildlife-fish-gar.html yes, this is GAR. it will be called pike or pickerel if the mouse was little short & wide. still, your lake make me hugry & dreamy! BTW, what kind bait do you use? 引用第2楼玉山峰于2010-10-24 18:55发表的:
Gar
http://www.nyfalls.com/wildlife/Wildlife-fish-gar.html images/back.gif
在哪个湖畔能高诉祥细地址吗.谢谢. 引用第4楼游客于2010-10-24 19:23发表的:
在哪个湖畔能高诉祥细地址吗.谢谢. images/back.gif
對對居士的詩,再告訴你.嘿嘿! 引用第1楼玉山峰于2010-10-24 18:42发表的 :
還是居士知道俺喜好,看起來像Mussel,俺第一次到比利時見識到歐洲餐廳有十多種吃Mussel的吃法,一人一盆,吃完堆如小山,嘆為觀止,歐洲人大多加Butter, 中國人喜歡加鹽,大蒜及酒清蒸,可加豆腐一起, 另一吃法是加番茄醬煮,像吃義大利通心麵醬,小孩特愛,下飯,至於法國人吃法是非常特別的,不用任何刀叉,只用Mussel的殼當夾子夾肉,這是俺上次去巴黎,俺巴黎朋友教俺的.
http://www.atlanta168.com/forum/images/back.gif
哈哈, 玉山君. 你说着河蚌是:MUSSEL?你要会吃, 我这还有你20斤! 下周六讲座带给你.
昨天的客人带走有50-60斤, 我这还有近百斤, 就等着吃客呢. 引用第2楼玉山峰于2010-10-24 18:55发表的 :
Gar
http://www.nyfalls.com/wildlife/Wildlife-fish-gar.html http://www.atlanta168.com/forum/images/back.gif
GAR? 但中文名是什么?恐怕只有户人知道了? 恭喜杂翁！俺在外州有一渔仙朋友，多年前，向他学了几招，不出意外，这应该是GAR。
http://www.mongabay.com/images/calacademy/600/alligator_gar.jpg
杂翁好口福。据小弟所知，河蚌乃江南人喜爱之物，可用雪里红咸菜，加姜丝，炒而食之，鲜美无比。N年前俺在大裤兄的店买到过雪里红咸菜。但那个时候做的是咸菜黄鱼汤。