《 扬州汤包》--扬州记行之一湖畔居士

湖畔居士

引用第11楼户人于2010-08-09 22:43发表的 :


居士，你说的一咬一包汤的是小笼包，不是灌汤包。上海城隍庙（豫园）不仅有小笼汤包（一屉好几个），还有一屉一个的灌汤包，是用吸管吸汤的（如图），外面的面皮坚硬，不吃。可能许多人到上海城隍庙都只品尝小笼汤包，忽略了还有灌汤包。

-- 户人
.......

户人兄, 还是你厉害! 你照片上的汤包和扬州汤包几乎一样. 看来, 不用去扬州
也可品尝汤包了. 只是不知那一个的"汤"更美味啊.  谢谢了.

湖畔居士

好. 我们电话再联系.

玉山峰

引用第11楼户人于2010-08-09 22:43发表的  :
  

居士，你说的一咬一包汤的是小笼包，不是灌汤包。上海城隍庙（豫园）不仅有小笼汤包（一屉好几个），还有一屉一个的灌汤包，是用吸管吸汤的（如图），外面的面皮坚硬，不吃。可能许多人到上海城隍庙都只品尝小笼汤包，忽略了还有灌汤包。

-- 户人
.......

謝謝戶人介紹，上次去上海城隍庙朋友排了隊才吃到蟹黃小笼汤，但沒注意灌汤包，下次到上海一定嚐嚐，當然有機會去揚州更要嚐汤包美味，享受一下皮包汤的滋味.

看起来就好香！

湖畔居士

引用第15楼游客于2010-08-11 08:42发表的  :
看起来就好香！

谢谢15楼的朋友捧场.

胖胖168

图文并茂，顶一下！看了居士的扬州行之三，当时就想，扬州八大怪，应该是对的，但完全不记得具体内容。中国的饮食文化，让人叹为观止。第一次听说汤包皮，皮包汤，居士用吸管吃的”汤包“，应该是汤包皮了？

湖畔居士

引用第17楼胖胖168于2011-05-15 08:47发表的 回 楼主(湖畔居士) 的帖子 :
图文并茂，顶一下！看了居士的扬州行之三，当时就想，扬州八大怪，应该是对的，但完全不记得具体内容。中国的饮食文化，让人叹为观止。第一次听说汤包皮，皮包汤，居士用吸管吃的”汤包“，应该是汤包皮了？

谢谢胖胖. 不对, 我吃的汤包是"皮包汤", 那"汤包皮"是指"沐浴".  嘿嘿.


<于西雅图机场>