说说南瓜的营养价值及一些我的做法

冬青树

[quote]引用第29楼游客于2012-11-19 21:08发表的  :
尝试做椰蓉南瓜园子, 成功 了!    
  现在已经是Holiday season了，老美都在做苹果派啊什么的，咱们老中也该应景做些

年糕

啦

园子啦什么的犒劳一下自己。

冬青树

接到邀请Thanksgiving 去朋友聚餐，平时都是太太负责甜点，由于她去上海了，我只能硬着头皮在今天晚上做了一个Apple Pie ，准备作为去朋友家Thanksgiving餐后的甜点，希望不会太难吃。

atcj

引用第31楼冬青树于2012-11-20 22:02发表的  :
今天晚上做了一个Apple Pie ，作为去朋友家Thanksgiving餐后的甜点。

步骤 ?

冬青树

酥皮：
普通面粉2.5 cup，食盐0.5 小匙，黄油1 cup,冰水0.5 cup
把面粉过筛和、盐混合，加入室温软化后的黄油用手搓匀成粉末状，加入清水搅拌均匀，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室60分钟.
将面皮切成2块，擀成比烤盘大一点的园片，放入烤盘内。

苹果馅的做法：苹果6个、黄油0.5CUP、白砂糖1 CUP、
苹果洗净去皮去核切成片，黄油放入煎锅中小火加热至溶化，下入苹果片加入糖和ground cinnamon小火炒匀，约2分钟，如苹果出水太多可以加一点点生粉，晾凉，即成苹果馅。

在派皮中间填入苹果馅，然后将另一半面团擀成园片切成条状，交叉摆放在苹果馅表面，将派皮上均匀的刷上蛋黄液，撒一些 brown sugar在面上，烤箱预热，350度，35分钟，取出稍冷却后即可。

请问：谁知道哪里有卖佛手瓜的种子？谢谢！

atcj

引用第33楼冬青树于2012-11-20 23:03发表的 回 32楼(atcj) 的帖子 :
酥皮：
普通面粉2.5 cup，食盐0.5 小匙，黄油1 cup,冰水0.5 cup
把面粉过筛和、盐混合，加入室温软化后的黄油用手搓匀成粉末状，加入清水搅拌均匀，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室60分钟.
将面皮切成2块，擀成比烤盘大一点的园片，放入烤盘内。

.......

   . .

老夫

2-3月份到店里买个瓜[有点裂开的最好]，放屋里育苗后种架下即可。

冬青树

可以去这个地方看看：http://www.ebay.com/itm/Spiny-Ch ... hash=item2321cee3ed
或者就像36楼 老夫说的：
2-3月份到店里买个瓜[有点裂开的最好]，放屋里育苗后种架下即可。

, 待会儿做做南瓜年糕, 犒劳犒劳一下自己.

谢谢冬青树

期待你分享更多好吃的东东.