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云河食记《酱香苦瓜黑木耳炒肉丝》

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发表于 2016-6-21 15:19:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
云河食记《酱香苦瓜黑木耳炒肉丝》

今年的夏至时间是
2016
6
21

农历丙申年
五月十七
星期二

夏季阳气盛于外。从夏至开始,阳极阴生,阴气居于内,所以,在夏至后,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,因此要多吃苦味食物,宜清补。


云河食记《酱香苦瓜黑木耳炒肉丝》

食材:
猪肉丝
0.3
磅、黑木耳丝
0.1
磅、苦瓜
0.5
磅、蒜碎
1
调更。

调料:
橄榄油、六月香豆瓣酱
1
调更。

制作:

1.
先将苦瓜去瓤和籽,斜刀切成薄片。用盐将苦瓜腌制
10
分钟后,抄水去苦味。

2.
大火热锅温油将蒜碎和肉丝黑木耳一并慢慢鞭炒
1
2
分钟至肉丝散开半生熟,加入豆瓣酱和抄过水的苦瓜快速鞭炒
2
3
分钟至肉丝完全熟透既可起锅。

[/table][table=100%,white]此菜
鲜香美味,既可口又养生,取料备料十分简单方便。如能锦上添花地再配上一小碗白米饭或一大碗小米粥,这乐胃的满足感你能想像吗?

IMG_8127_1.JPG    IMG_8128_2.JPG    IMG_8130_3.JPG    IMG_8132_4.JPG    IMG_8133_5.JPG    IMG_8135_6.JPG

简单操作,健康饮食。
时尚烹饪新概念:温油一锅炒!
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本文系作者-北美云河的原创作品
版权属于原作者
转载时请注明出处!
( 本文来源于 北美云河的原创作品
系列
懒婆娘靓一手”  
云河食记
”)
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匿名  发表于 2016-6-24 00:17:22
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