我和鸭的故事 - by 老郭

老郭

近日，看到网友Weiqi南宁柠檬鸭研制成功的消息(http://www.atlanta168.com/forum/read.php?tid=5381) 。 消息图文并茂，光是weiqi研制的南宁柠檬鸭的图片，我就感觉到食欲大增：金灿灿的烤鸭搭配着翠绿的点缀，以及文中详细的描述，我似乎闻到到烤鸭飘香四溢。

这使得我不由地想起多年前我和鸭的故事。那天，我从中国回来，在底特律过海关，却不幸因为鸭而被截下了，原因是我带了几磅鸭胗。自古英雄难过美人关，我却是“英雄”难过“鸭胗”关。

海关的工作人员查了一下我的记录，发现我竟然有作案前科：几年前我也带着鸭肉过海关，被罚了50美元。于是，这一次我被罚款500美元。海关工作人员说要是下次我再带鸭的话要被罚2000美元。当我回到家里，却发现一个惊喜，原来还有一只漏网之鱼——还有一只鸭胗没有被查出来。我的小孩将那只鸭胗放到冰箱里，并且贴了一张标签“For sell $500”

多年前的事情彷佛历历在目，如今看到这则消息，希望有一日能够吃上这填补亚城空白的南宁柠檬鸭或者鸭胗。古话说，民以食为天，我老郭难过“鸭胗”关！

记着老郭：下次就放在衣服口袋里－－－最安全．

最好在内裤上缝个口袋装它一袋。

好摄

教训啊！要是过海关前老郭把那几磅鸭胗都吃到肚里，不光解了馋，那省下的500刀还可下泥坑换个D3100了，嘿嘿。

weiqi

应该是卤鸭肾吧，据说很补啊。
下次再开发这个项目。
美国的原料是冷冻的，期望值不能太高。



制作工艺
1. 先将红曲米研成粉末；
2. 将大葱洗净切段；姜洗净切片备用；
3. 撕净鸭胗上的网油，剖开洗净，去掉里面的黄皮；
4. 鸭胗用开水煮到由红变褐色时捞出，用凉水洗净后加红曲粉拌匀；
5. 锅坐旺火，加鸡鸭汤、盐、料酒、酱油、白糖、八角、葱姜，下鸭胗煮沸（1小时），捞出；
6. 汤汁过细罗滤清，再上鸭胗浸泡使入味；
7. 晾凉后，放进冰箱内冻6小时；
8. 上桌时切薄片即成。
如果试验成功，可以放入互通有无项目，网上销售，把你那550美元赚回来。