云河食记《泰式红咖喱香辣明虾》
云河食记《泰式红咖喱香辣明虾》前段时间看到一则消息说多吃咖喱对身体特别好，而且有防癌抗癌作用，所以我就想着用红咖喱，黄咖喱，绿加喱来多做几种好吃，又做起来简单方便且可以经常上桌的普通家常菜式，这样我们就可以多吃，经常吃到咖喱菜式了。
食材：中号（1磅25-31只）明虾12只、香菜碎3调更、洋葱丁（中号洋葱1个）绿色辣椒2一3只也可。
调料：橄榄油、泰式红咖喱酱2调更、糖0.5一1调更，酱油1调更、黄酒1调更。
制作：
1.给虾剪须去虾肠冼净沥干水份。
2.大火热锅冷油将所有配料到入锅内加入红咖喱酱进行煸炒爆香1一2分钟，放入虾和糖翻炒几下下，加入黄酒和酱油，继续边煮边翻炒至虾完全变红色再多烧1分钟，起锅装盘。
这道菜引用了泰式菜系的传统配方但稍稍做了些改动（将鱼露用酱油替代），顿让这道菜的口味更加撩人味蕾，气场十足！泰式红咖喱虾，肉香汁美味道别具风情，是一道可以让中外食客赞不绝口的快手菜。友情提醒：如用手抓着切记小心咬到你的手指头！：））
注：红咖喱口味柔和，微微辣。
简单操作，健康饮食。
时尚烹饪新概念：温油一锅炒！
NewConception Chinese Cooking:
WarmOil , One Wok.
Healthy Foods,Easy Cooking
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