舌尖上的川外川-亚特兰大体验

川外川

舌尖上的四川：亚特兰大体验
                                 --记一次难忘的川外川宴会餐

                                   潘羿           

    怀揣着周游世界的梦想,却发现飘洋过海数载,在远离家乡几万公里,最怀念的莫过于儿时曾经伴随我们成长的种种中国美食。中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。四川，作为中国的天府之国，在独特的地理环境中又滋生了其独特的麻辣菜系。就如同中国的传统文化中食文化是不可或缺的一部分，在我的生活中美食占着那么重要的比例。感谢川外川的老板和老板娘，给了我们一次舌尖上的四川，亚特兰大的体验版。
    很多人会因为相同的兴趣爱好成为朋友。这一天，我们为美食相聚。老板娘说要给我们惊喜，很期盼。很多年来，从来没有在异国他乡吃上如此丰盛和地道的中国菜。按照很多朋友的感觉，这一晚，如同一场喜宴。我们竟然最后聚首了45位朋友以及朋友的朋友，还有特地从阿拉巴马请了一天假赶来赴宴的朋友。老板为我们的聚餐更是费尽了心思，排出了一份让人缭目的宴会级别的菜单，光是开胃菜便有7样。照片中间的是孔雀拼盘，栩栩如生的孔雀，胡萝卜的雕花顶冠，黄瓜雕成的琢，四川香肠，四川腊肉，麻辣牛百叶和麻辣黄瓜片层层叠叠是孔雀的羽翼，让这只孔雀熠熠生辉。围碟是6道，包括花椒鸡，老板轻易不做的怪味花生，山椒凤爪，姜汁黄瓜，口口香冷鱼片，香辣猪舌。光速中，盘子见底。岂料，这只是这个精彩夜晚的精彩开场白。
    不一会，第一道热菜出炉。三鲜海参。说实话，我不fan海参。我们吃过北京的丰泽园，一盘就要580元的海参。我们吃过种种宴会餐，一盅动辄就几百的海参。但是我们都不记得了。老板泡发海参的精湛手艺称绝。海参的汤汁烩以木耳，咸火腿肉，蟹棒等辅料，鲜美之极。你无法想象，我们桌上连汤都用来被人泡饭了。第二道来了粉蒸羊排，裹在荷叶中，袅袅清香。后面还有软炸鸭脯，香辣大虾，干锅土鸡，黑椒牛柳，麻辣香味鱼，龙眼烧白，黄金茄盒，米椒佛手瓜，金钩冬瓜，酸辣鱼片汤，麻圆和四川凉面。每一道都让人流连，真希望时间停在这一刻，让我再更长久地享受这等美食。
    在美国的年年岁岁中，以往只有到除夕春节才有大规模聚会吃大餐。这样新颖的聚餐方式也给我们带来了启示，想吃就吃。你看，聚会才停留在凉菜阶段的时候大家就七嘴八舌地说起下次聚餐的时间了。如果你们也想加入亚特兰大吃货的行列，联系我们。或者你们也组织一帮“吃货”，致电川外川老板和老板娘。

川外川饭店 （BoBo China Restaurant）
3870 Lawrenceville Hwy # C116  Lawrenceville, GA 30044
(770) 564-2811

图：孔雀拼盘和围碟

weiqi

那天有幸参加了聚餐，美食很丰富。

每人费用?

Cost: $20 for age >=13 years old
          $10 for 6<= age <=12 years old
          Free for age <=5 years old

You can talk to restaurant owner and set up your own cost.

Are  there any more pictures?

一月前，第四次也是最后一次进这家餐馆，很失望。同去的朋友很多，同感！

5楼。失望不去自己藏到心里。楼主辛辛苦苦写的这么好的文章不是让你来抱怨的。

You need to learn how to order the authentic Sichuan food. They have to prepare menu for Amercians as well.

weiqi

作为食客不能太挑剔。
就像你非常喜欢的一个球队，你能保证它每一场比赛都让你满意？
作为餐馆，要一直保持最佳状态也不是容易的事情。

去过多次，总的说来是价廉物美，但环境氛围一般。