年夜饭---By 笑微

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笑微

引用第36楼游客于2013-02-26 23:48发表的 :
读着你的好文。看着你的美食和美景。让我度过了一个轻松愉快的新年。
我很荣幸的品尝到了笑微第一次试做的汽锅鸡和她每年制作的香肠。每每想起真是难以忘怀。回味悠久。
我的女儿们非常迷恋你劳工的羊肉串。在元旦的时候。孩子们偷偷地从另一个party溜出来赶到你家。来吃特意给她们留下的羊肉串。谢谢你的厚爱和对我们全家多年的关照。
祝笑微全家新年心想事成。身体健康。by 林子

谢谢林子美言！去你家蹭过的几次年夜饭，也让我回味无穷啊！
也祝林子全家在新的一年里，健康快乐，心不想事也成！

笑微

引用第38楼胖胖168于2013-02-27 10:36发表的 :
笑微真有本事，才女加厨娘，谁这么有福气呀！多谢分享。

给胖胖拜个晚年。
胖胖过奖了，实际情况是：那天，当劳工的同事夸他有福气，能经常吃到这样的美食时，劳工赶忙纠正道：没有经常吃，三年才吃到一次，还是托了诸位的福.....
哈哈，他说的一点不错！ 看来“革命”尚未成功，“厨娘”还需努力啊.....

笑微

引用第39楼游客于2013-02-27 10:45发表的 :

请问笑薇，你是用新鲜肠衣还是干肠衣？ 新鲜肠衣需要处理吗？ 我记得以前家里做香肠都是用干肠衣。

我用的是新鲜肠衣，买来的肠衣是用盐浸着，已经处理过的，原则上用清水把盐冲洗掉在水里泡一泡就可以用。
Good Luck!