世风日下, 人心不古! 中外皆然!

james168

世风日下, 人心不古! 中外皆然!

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【聯合報╱謝邦振】
2014.09.08 02:20 am

當年雙連車站鐵道邊，一直到民生西路夜市，是台北最繁華的吃街，尤其有名的滷肉飯、炒牛肉麵、炒花枝，大鼎肉羹…，一夜之間聞之色變，令人作噁，只因雙連的德泰油行爆發了台灣第一樁餿水油事件。

這是七十四年九月二十一日的事，當時，德泰負責人招呼他上下游的「關係夥伴」說：吃不死人的！

德泰賣了十年餿水油，二百二十萬公斤（平均每年二百二十公噸），品相偽裝沙拉油、大豆油，只波及大台北縣市的夜市、攤商。三十年後，這次強冠公司短短半年就賣掉七百多公噸餿水油提煉的「香豬油」，流向去處高達一千二百多家公司商號，製成的食品各式各樣，全台淪陷。

餿水油的製程與技術，三十年前就發展得非常成熟。這套原用在提煉生質燃油或製成飼料的技術，轉化而成給人用的「黑心油」，只要心一橫，不被揭發，暴利源源不絕。

這次事件，很多廠商大呼冤枉受騙，連強冠都強辯不知原料供應廠的油有問題。食藥署官員竟說，強冠一年生產的各式油品約三萬公噸，全台一年製造供求約八十五萬公噸，出問題的劣油僅七百八十二公噸，流通率微乎其微。當人心惶惶之際，食藥署更形同為不肖業者背書，官稱餿水油為「精煉過的劣質油」，對人體沒有危害；對照餿水油教父的話「吃不死人的」，如出一轍！

三十年前餿水油事件後，各方探討甚多，從餿水、皮革脂肪提取油脂，再轉成豬油、沙拉油，地下工廠粗製過程包括過濾、脫酸、脫臭，其間添加化學劑，必然有毒物或致癌性聚合分子殘存。所謂對人體無害，只是眼前，如果事件沒有爆開，吃個一、二十年，難保不造成長久傷害，形同全台慢性自殺而不自知。

三十年前消基會就呼籲，廠商要有社會責任，政府、食管單位則抱怨人力經費不足，罰責過輕。三十年後有進步嗎？

強冠事件席捲全台，官商表現毫無進取，衛福官員只會慨歎「業者良心最難檢驗」，食衛主管照樣馬後砲，要求問題產品下架外，還是自主管理的老套，無良廠商則依舊合謀圖利，出事後還相互遮掩，更別說徹底源頭管理。輿論還跟三十年前一樣，再彈修法加重其刑的老調。有用嗎？

英人碧‧威爾遜的專書「美味詐騙」，就是一部三百年來食物黑心史，食品最易矇坑，為了賺錢，中外皆然，偽劣混充，紐約百年前就有餿水牛奶，近年來英國有假牛肉，大陸更是毒假食品稱霸，毒奶粉、地溝油、假酒沒斷過；熟料，大陸這次竟跩起來：慎食台灣食品！

台灣太不爭氣！這幾年從塑化劑、胖達人香精麵包以假亂真，混充油以劣充優，又輪回到餿水油充斥，美食之島的美譽毀了。官員業者不要吃定了沒死一個人，難保不發生類似米糠油事件，害人中毒終身、生不如死的悲劇。

貪婪是奸商的本性，偽詐搞假是經營潛規則。民眾想看到食衛主管視黑商為對敵，盡搜黑心網絡，全面全時追源打擊，而不只裝腔作勢。否則，一樣的故事一樣的黑心，一樣會再重演。

【2014/09/08 聯合報】@ http://udn.com/

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