懒婆娘靓一手《大胆试做龙虾二吃》

北美云河

懒婆娘靓一手《大胆试做龙虾二吃》
龙虾海鲜中的上品，海鲜中的硬通货。龙虾肉质鲜嫩吃起来即方便又美味，男女老少皆爱。最主要龙虾上了桌,这party它就高大上啊！所以中秋节的餐桌,上一、二道用海鲜硬通货龙虾做的美食应该是上得了台面，摘得了台形，鲜得掉眉毛的好菜！龙虾二吃中秋节晚餐走起！祝中外吃货们中秋节快乐！






食材：
活龙虾3只（龙虾大小数量由个人需求而定），粗姜丝1调更、细姜末0.5调更、小葱4株、小青菜0.4磅、白米饭1小碗。
调料：素油、绍兴3调更、盐。





制作：
先用厨房剪刀将龙虾身子和头分开，扒开头壳，取出并洗净壳里的脏物，剪除头部的腮，并将头和龙虾的长脚剪成小碎块，（菜泡饭的料），再将龙虾身子先剪成两半清理掉里面的脏物，剪成块状，最后将两只大钳子用刀背敲开即可。





－.姜葱炒龙虾
大火热油先将姜丝和葱段翻炒半分钟，倒入龙虾的中段肉块身和钳翻炒至龙虾壳开始变红加入料洒2调更和盐（盐的量按个人口味加放）搅拌均匀，放入龙虾的头盖，大火煮至龙虾壳完全变红，肉雪白饱满，龙虾头里的膏黃全部凝固时即可起过摆盘。






二.龙虾菜泡饭





大火热油放入姜末和小碗里龙虾的碎块翻钞2一3分钟加入沸水2一3碗，大火煮5分钟后，加入1碗米饭和靑菜及料酒1调更和盐（盐的量按个人口味加放）煮至青菜熟了，搅拌一下即可起锅。






      每次回去，当国内的亲朋好友热情设宴请吃龙虾时我总惋拒，实在是觉得国内的价格贵得离谱（因为北美的龙虾很便宜），很是心痛，但每次总是拗不过他们，当然《张生记》和《外婆家》两家老家最火的饭店龙虾二吃做的也确实是好吃鲜美，龙虾清炒：不拍粉不芶汁，菜式清清爽爽，肉质鲜嫩美味。龙虾菜泡饭更是汁鲜味美，酒后喝上一碗很是舒舒服服，相当的乐慰。



      
简单操作，健康饮食。
时尚烹饪新概念：温油一锅炒！
New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods,  Easy Cooking
本文来源于 北美云河的原创作品 - 快手菜

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中秋思念老郭。不知老郭身体是否无恙？

祝老郭身体安康，心情愉快，长命百岁！有机会一定让老郭品尝到我做的龙虾。

                  -------------Venus44顺利

Venus44顺利

游客:中秋思念老郭。不知老郭身体是否无恙？

祝老郭身体安康，心情愉快，长命百岁！有机会一定让老郭品尝到我做的龙虾。

                  -------------Venus44顺利 (2016-09-14 22:02)

回1楼：你好大的胆子！居然敢冒充我的网名来写评论！希望郭站长及其他的网民们要提高警惕，不要上当受骗！明天就是中秋节了，我确实是很惦念老郭，我还想特地写篇文章在本网站发表呢。我不知道目前老郭还要不要吃半流体的食物，不知道他现在能不能吃月饼呢？唉！真是可怜啊！我很想去探望老郭，但据说见他比见国家主席还难！我只好知难而退了！

AW

这个稀拉沥就是森精病一个，总是这么反复无常，不知好歹，自以为是。最好离老郭远点，从此以后别再提起老郭，让老郭彻底清净。

Venus44顺利

AW:这个稀拉沥就是森精病一个，总是这么反复无常，不知好歹，自以为是。最好离老郭远点，从此以后别再提起老郭，让老郭彻底清净。 (2016-09-15 09:46) 

回3楼：你还没有看清楚我的评论就乱骂人，你是一条病态猪！