一文告诉你，挑选绞肉机需要看这些方面

doumama

肉食主义者每天不吃口肉，总会觉得缺点什么，浑身难受。饺子、香肠、狮子头，还有肉末系列的各色佳肴，肉类真的有一百种打开方式和美味的可能。
                           


作为一个“无肉不欢”的肉食狂魔，既要担心肉质的新鲜度，又嫌自己剁肉麻烦且累，真的是累觉不爱。
去超市买肉泥？肥瘦搭配没得选，想加点鸡肉提鲜都困难，根本满足不了吃货挑剔的舌头。而且谁知道超市的肉泥是什么肉？什么时候的肉？用什么绞的？绞肉的工具多久洗一次？单是想想都觉得满口的细菌。





重重顾虑逼得吃货回家DIY。不过还好我们的科技够发达，有各种各样的家用绞肉机，绞肉干净卫生、省时省力不说，还严重保证肉质口感新鲜！



那么，问题来了：什么样的绞肉机最合适呢？

查看更多绞肉机信息，可访问官方网站：http://www.huarenstore.com/meat-machine.html


市面上现在有五类可以绞肉的机器，一起来看看吧！


料理机
推荐指数：★
优点：速度快，效率高
缺点：破坏肉质纤维
搅拌机利用内部高速电机和不锈钢刀片产生强搅拌力，主要用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰，也能绞肉。
但我们不推荐用它来绞肉。因为破壁机功率大、转速的高，它会把肉绞得碎成粉，甚至会破坏肉里的纤维，让肉失去嚼劲。同时电机高速运转产生的热量也对肉的口感有影响。所以不太建议用破壁机来绞肉。

手动搅拌机
推荐指数：★★
优点：功能多，不占空间
缺点：容量小，费力
手持搅拌机利用刀头快速转动打碎食物，噪音小但是功能很丰富，可用来绞肉、蔬菜等。机体配有防飞溅的盖子，配件可拆卸，便于清洗。。
但因为需要一直用手摇动把手绞碎食物，较为费力。而且杯体较小，不适合大量绞肉。

厨师机
推荐指数：★★★
优点：一机多用，使用范围广
缺点：价格昂贵，需另外购买绞肉配件
厨师机是利用电机带动齿轮转动产生搅拌力，主要用于揉面、打蛋、搅拌，可加上各种配件，可以实现做面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功能。
                        
如果仅仅是为了绞肉，不建议购买厨师机。毕竟花几百美金买了厨师机还要再花几十美金买配件，怎么算都不划算。


杯式绞肉机
推荐指数：★★★★
优点：一机多用
缺点：功率有限、容器有限；电机和刀头高速旋转会发热影响肉的品质。
杯式绞肉机利用电机和多刀头快速旋转绞肉，不仅可以绞肉，还能切菜、捣蒜泥、榨汁、做辅食等。相较台式绞肉机来说，它更轻便、节省空间，但由于刀头快速旋转会产生热量，影响肉的口感，所以如果是不把绞肉作为最重要功能的，可以选择杯式。
                                    
台式绞肉机
推荐指数：★★★★★
优点：功率大、效率高，即绞即出肉，不影响口感，清洗方便。
缺点：功能单一。


台式绞肉机利用不锈钢刀头和螺旋杆低速碎肉，绞肉过程不破坏肉的口感。肉的细腻程度可以通过不同的筛子来选择。工作效率高，出肉量在0.97Kg/min以上，可连续工作20分钟。并且可以边放肉边出肉，不用倒腾容器。
除了绞肉之外，还可以灌肠，这是其它几类机器做不到的哦。
                                 
台式绞肉机的主要材质为不锈钢，不用担心食品接触安全的问题。托盘、筛子、刀片等材质的清洗和安装都很方便。


老公
推荐指数：★★★★★★
优点：全智能声控，绞肉口感好，粗细均匀，使用安全放心
缺点：用多了心疼
                                                                                
有很多人会说，机器绞出来的肉和手工剁的口感差很多，没有嚼劲。既然有人说了，那就有必要聊聊拿菜刀剁肉和用机器绞肉出来的口感差异了。
有人做过双盲测试，测试结果是大家并不太能区分出两者的口感；如果不是像做肉燕那样千锤万剁，一般是很难剁出那种 Q 弹口感的肉馅的。
                                                  
在口感差异不大的情况下，电动绞肉机能省时省力，无肉不欢的你不妨尝试看看。
Sunmile， 20年专注生产绞肉机，产品通过ETL认证，质量有保证。
                                       


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bxdfas

肉食主义者每天不吃口肉，总会觉得缺点什么，浑身难受。饺子、香肠、狮子头，还有肉末系列的各色佳肴，肉类真的有一百种打开方式和美味的可能。

cherryFord

绞肉机，我家里有一台，挺好用的。