川娃儿新店二进宫--by 知足

知足

几周前，曾写过‘奇特的川娃儿新店晚餐经历’，述说了周五晚去吃饭的经历，一言以蔽之：“环境好，顾客多，原料优，味道好，菜量足，价偏贵，服务差”。第二次前往，有截然不同的感受，写出来与大家分享：

周二晚，老妈过生日，我们全家又去了一次（老爸老妈老公都是第一次去），一路上，就上次的服务给他们敲了警钟。一到停车场，咱的心放下了一半，和上次截然不同，停车场空了一大半。进去后，空座位很多，亚裔客人比例比上次明显增多。服务态度可以用受宠若惊来形容，令人难以相信是同一家店，算得上是我在中餐馆的最佳待遇。

上餐具（有筷子），上菜单麻利；上饮料及时；点菜快，女招待热情推荐；上菜也快；开吃后，前后有四位服务人员询问吃得怎样，是否满意；刚续了水，就另有人问是否要加水；吃完主菜，上甜点，因吃得很饱，只要了一份甜点，还是给我们上了四套刀叉，小碟，可以分享；临走，服务员点头友好致意。。。总之，感觉上享受了一次VIP待遇，菜的质量是一如既往的好，当然菜价也是一如既往的不便宜。

该不该去那儿就餐？依然是见仁见智的事儿。再次声明，咱和这家餐馆没任何关系，标标准准地只是一食客。

相关链接：奇特的川娃儿新店晚餐经历--by 知足

weiqi

呵呵。上回在168我表扬了一次Cafe-Q，后来又去发现他们的生意更好了。

知足

咱不认为咱上次的批评（只是对服务的批评），让客人少了，周二和周五不可同日而语啊。不过他们的服务确有明显改进，我觉得有义务如实说出。

weiqi

受气了还去，多可爱的客人。哈哈哈。

以客人的身份和以主人的身份看问题结果会非常不同。如果总是服务真么好，客人坐了一半，四个waiter围着一桌转，估计餐馆离倒闭也不远了。看来餐馆从根本上仍然没有学会基本的管理。

知足

引用第4楼游客于2011-01-31 10:43发表的 :
以客人的身份和以主人的身份看问题结果会非常不同。如果总是服务真么好，客人坐了一半，四个waiter围着一桌转，估计餐馆离倒闭也不远了。看来餐馆从根本上仍然没有学会基本的管理。

您误会了，不是‘四个waiter围着一桌转’，而是先后有四个不同的人，包括一直为我桌服务的一女服务员，来问候过是否满意，的确不多见，要不咋说有VIP感觉。那天的确感觉到服务员偏多，不过，也难怪管理者，每天的顾客多少很难准确预测，他们大概是防患于未然吧，或者一朝被蛇咬，十年怕井绳之类的。。。

知足

引用第3楼weiqi于2011-01-31 10:23发表的 回 2楼(知足) 的帖子 :
受气了还去，多可爱的客人。哈哈哈。

谁让菜的味道对咱口味呢？也顾不了太多了，谁想到还会有意外惊喜呢？

有人最近去过这家餐馆吗？

两星期前peter chang不主厨，菜肴的质量明显下降，各位要去，一定要问好peter chang 是否在。

知足

引用第7楼游客于2011-08-25 16:26发表的  :
有人最近去过这家餐馆吗？

前一段，代表基金会送奖状，感谢他们对美食大赛的赞助，和另一位董事一起去了一次。事先联系了一下，特意赶在餐馆不忙的时间（下午4点多）去的，本打算事后点点儿菜，打包回家。

按约定的时间到餐馆，杨老板居然不在，一打听，才知道那天Peter Chang 本来休息，听说我们要来，杨老板特意到Peter家里去接他了。对我们如此重视，真让我们很不好意思。当时顾客不多，我们得以很从容地聊了半天，他们对基金会的活动非常支持。

聊后，Peter亲自帮我们点菜，但为找到合适的菜肴，打包回家后还一样好吃犯了难，现做现吃自然味道最好。为饱口福，我俩临时改了主意，先吃后带，先己后家人，饱餐一顿，味道自然很好，借基金会的光，享受了一回特殊待遇。说明一句，可不能保证您去时，饭菜也一样地合口。