月是故乡明.菜是家乡正-家乡-五羊城

5354 · 发表于 2012-7-11 17:39:21

广州市，简称穗，现有别称五羊城、羊城、穗城、为中華人民共和國的特大型城市、五大国家中心城市之一，广东省省会

红如火的木棉花是广州的市花

１９２７年１２月１１日，中国共产党在广州发动了广州起义，后失败，死难烈士多人，又有多人被反动派逮捕后英勇就义，都埋于此。为纪念革命先烈，１９５７年广州市人民政府在此兴建了大型陵园，大门石壁上刻周总理题写的“广州公社起义烈士陵园”，气魄雄伟。墓道两旁有二十个大花坛，四季鲜花不断；墓上密铺青草，四周松柏常青；陵园东部有中朝人民血谊亭和中苏人民血谊亭。园中人工湖还有湖心纪念亭，横匾上书“血祭轩辕”，为董必武所题。

中山记念堂

黄埔军校（陸軍軍官學校）是中華民國的軍事學校，簡稱陸軍官 ROCMA，
因於廣州黃埔創校而有「黃埔軍校」之稱，隸屬於國防部，以培養中華民
國陸軍軍官為宗旨，

天河体育中心. 亚运馆

广州有一句说法： “生在杭州，死在柳州，食在广州”。
以前，广州的各式点心和鲜活烹饪的海鲜是很特别的饮食，但现在已融入了全国的美食之中，甚至融入了世界的美食之中，已是见惯见熟，不足为奇了。

我最回味的家乡美食，却是那些在菜牌上很少出现的真正家乡风味的小菜 — 如“ 鳙鱼头，鲩鱼尾，塘鲺中间，田鸡肶”
鳙鱼头 --“鳙之美者在于头”，鲜香嫩滑的豉汁或姜葱蒸鱼头，我会连汤汁都不放过！
生滚鳙鱼片粥也很好

鲩鱼尾 -- 鲩鱼好吃的是它的尾部。鲩鱼的尾是特别的肉厚肥美，用来做豆腐沙窝最好不过了！

塘鲺中间 -- 塘鲺好吃的是它的中部，基本上塘鲺的中部就只有中间的脊骨了

田鸡肶 -- 田鸡好吃的是它的肶部，就是大腿部分啦！广州人把青蛙称作 “田鸡”，

油泡，生炒都可以，也有用来调味后直接放在饭面 “焗饭”。

黄鳝 -- 黄鳝羹，黄鳝焗饭。

还有一个是猪踭猪肺菜干汤 -- 清心润肺！

噢！真的是太多太多了-- 爽口的发菜鯪鱼球；柱候酱“熷”整鹅； ....., 我回广卅，我会马上去市场买回家.自己动手做耒食老江与宋姐.gif

匿名 *发表于 2012-7-11 19:13:00* · 发表于 2012-7-11 19:13:00

（做不好）

匿名 *发表于 2012-7-11 21:14:26* · 发表于 2012-7-11 21:14:26

每次看到这些，恨不得买张机票回去。

老夫 · 发表于 2012-7-11 21:21:23

您这“鳙鱼“在美国可是处处喊打，处处设卡，政府弄得如临大敌！

萌萌 · 发表于 2012-7-11 21:58:45

额想家...

5354 · 发表于 2012-7-11 22:15:18

多谢回帖

匿名 *发表于 2012-7-12 09:18:08* · 发表于 2012-7-12 09:18:08

匿名 *发表于 2012-7-12 09:45:29* · 发表于 2012-7-12 09:45:29

鳙鱼头，鲩鱼尾，塘鲺中间，田鸡肶------ 回味 ! 太好食了 !

5354 · 发表于 2012-7-13 17:22:08

引用第7楼游客于2012-07-12 09:45发表的  :
鳙鱼头，鲩鱼尾，塘鲺中间，田鸡肶------ 回味 !  太好食了 !

多谢..真的回味 ..太好食了

匿名 *发表于 2012-7-13 18:36:16* · 发表于 2012-7-13 18:36:16

一起回家食一餐！！！好正哦！

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