湖畔居士:《湖畔年夜饭》

湖畔居士

《湖畔年夜饭》 [自从看了青竹节前在168上发的她精心准备的<年夜饭>的贴子后, 我就一直想准备一桌简单的”湖畔年夜饭”,赏食之后, 贴上来与大家分享. 弄不好, 下次还可以和青竹换一桌吃呢. 嘿嘿. 节前准备年夜饭, 在家里领导的支持下, 有了这桌六菜一汤加饺子的年夜饭. 一家四口人, 各自美美的吃了一顿. 现一一介绍如下: 1. <红烧圣湖鲜美鲈鱼> 2. <肉丝雪菜炒冬笋> 3. <油焖大虾> 4. <清炒芥兰> 5. <上海春卷> 6. <酱熘排骨> 7. <韭菜猪肉饺子和茅台酒> 1. <红烧圣湖鲜美鲈鱼> 用料: 一条近两磅的刚钓到的圣湖鲈鱼.下午烧前才捞出清洗.在水池里还活蹦乱跳.传统烧法,配葱姜料酒等. 上桌后香味扑鼻而来.整鱼上桌, 象征”年年有余(鱼)”啊. 小儿子一人吃掉半条. 2. <肉丝雪菜炒冬笋> 用料: 采集林间罕见的冬笋两个,配上里脊肉丝和雪菜, 加以葱花爆炒. 好鲜美的味道. 爽口,清新.(开句玩笑. 冬笋是在大中华买的. 呵呵.) 3. <油焖大虾> 用料: 在超市买的有头大河虾. 传统的上海油闷大虾烹调之道. 配葱姜料酒等佐料.上桌后,虾头里流出的红油满盘,令人垂涎三尺啊. 4. <清炒芥兰> 用料: 在超市买的中国芥兰菜一捆, 切成寸半长, 清炒.上桌后,鲜绿,诱人,是一桌席上蔬菜的上选. 5. <上海春卷> 用料: 韭黄,虾仁,绿豆芽,豆干丝. 上海牌的春卷皮. 炸到焦黄时出锅.上桌后,油亮,喷香. 下酒佳品也. 6. <酱熘排骨> 用料: 精瘦猪排,洋葱,番茄酱. 将切好的排骨煮熟, 捞出,用油过后, 加番茄酱和洋葱熘炒.这是我两个儿子的最爱. 是专为他们而准备的. 上桌后,也颇诱人. 7. <韭菜猪肉饺子和茅台酒> 年夜饭不能没有饺子. 我家的最爱当然是传统的韭菜猪肉饺子. 迎新年不能不喝酒. 虽然只有我一个人喝, 也拿出珍藏的(正宗)茅台酒. 吃饺子, 喝好酒, 红红火火过大年啊.

玉山峰

居士年菜好豐富,年年有餘,步步高升.

weiqi

居士会生活，

caohong

哇~``看着都想吃~``祝新春快乐吉祥~``

杨子

居士这一桌色形俱全，味道一定好。只是一个人喝茅台，独饮。

"各自“的意思是 “每个人自己“。“ 一家四口人, 各自美美的吃了一顿。“ 的意思是， 一家四口人将菜分开去吃, 每个人自己美美的吃了一顿。

若敏

这次是湖畔居士来馋我们了，特别是圣湖的大鱼。

祝居士年年有余，心想事成，万事如意！

引用第4楼杨子于2011-02-06 13:32发表的 回 楼主(湖畔居士) 的帖子 :
居士这一桌色形俱全，味道一定好。只是一个人喝茅台，独饮。

那首诗怎么说的？---举杯邀明月，对影成三人--对吧？只是这大冷的天，居士得升为“院“士---呆在院子里受冻---才能 “对影成三人“。
话说回来，这新鲜鲈鱼确实馋人！

咚咚

蚕吐司(口水）掉下来了。。。，居士为啥过了年才贴出来呀，要不吴真要飞车去居士的湖畔草庐“塌”顿年夜饭吃辽。

如意莲花

看了居士的年夜饭色美、那香、味一定也很美，不然小儿子把半条鱼都给承包了。这一家的幸福日子过得那个美啊！羡慕羡慕。