名厨堂川湘菜馆即将开业 敬请关注

“吃的不是菜足饭饱，吃的那是情怀” -- 不认同。

俺们每次都吃饱了，还打包带走。

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游客:154楼明显是“捧杀”。夸人不带这么夸的，要客观一些才对。

我去名厨堂吃过几次了，喜欢他们绝大部分菜品。尤其喜欢重庆辣子鸡，肺片（也就是有人说的典故“废片”），剁椒鱼，樟茶鸭，回锅肉，小炒肉。

最近上菜比原来快了。只要能保持住这种状态，我就是忠实的粉丝。
....... (2014-09-26 10:37)

抱歉，天天忙于做菜。

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游客:哇，这都拿啥材料雕的啊，真养眼！ (2014-09-30 21:58)

琼脂雕刻类似果冻

琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂，重要是用海南的麒麟菜（石花菜）制作出来的。海南的简称就是琼

“俺们每次都吃饱了，还打包带走。”
你的饭量也太小了。
刚开张时去过，菜的味道的确很好。但是，其他人说的是事实。量少是事实，但不是主要问题（不过绝对不是多的要打包），主要问题是上菜太慢，基本上没有服务。希望改进，以后再去试试。

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166楼 讲的是老黄历了

照片看起来有食欲 一定去尝尝 一饱口福

宇宙第一厨神，我们期待你。

名厨堂总厨水平远在戈登拉姆齐之上。周边都应该去拜师学艺。

作为美食评论家，去吃过李铁刚，高炳义和史正良等名家的菜。感觉名厨堂丝毫不落于这些大师。不愧为“名厨”称号！

就一个家庭式小饭店，整得这么热闹有啥用！