霜雕红叶-王者的盛宴-美食大赛侧记

caohong

引用第10楼玉山峰于2012-05-07 13:37发表的  :
胡燕卿(金玉良缘,老人快乐舞队）

玉山峰芒果布丁～··美的不忍吃啊～··

知足

引用第5楼知足于2012-05-07 07:01发表的 :

只是咱实在是愚钝，咋就愣理解不上去那最后一句话呢？“知足姐，多有得罪了”要是这篇文章能得罪咱，咱也太不知好歹，恩将仇报不吧？咱的形象有这么差吗？！

.......

咱的反应够慢，过了大半天，才想明白红叶的“得罪”之说，是指“百密一疏，人歌唱家捐了4位数的支票，竟然无人接茬。”抱歉了，好几位朋友提到这事儿，咱那时忙着数钱去了。大家捐了那么多支票/现金，支票还好说，现金可得几个人现场数清楚，记好帐。

若敏

谢谢红叶的美照和美言。红叶辛苦了，一直在忙来忙去，看到这么美的照片，赞一声！
这次比赛，作为笔会的一分子，代表笔会参赛，非常荣幸，再次得奖，心生感激。
《龙凤呈祥幸福羹》是由我将这道菜的设计和构想告诉潇湘游子，由游子命名的。
这道菜由两部分组成，第一部分：前面的大白盘子，铺着绿色的菜叶，象征着绿色的大地，右边有油煎蝴蝶虾，象征凤凰涅磐，欲火重生。而左边的珍珠圆子代表团圆和凤还巢。
第二部分：蓝色白花的盘子象征着蓝天和白云，用杏鲍菇和豆腐（取“幸福”谐音），加上肉糜，葱姜蒜和红椒，勾芡烹制而成。
三条中间的大虾，代表游龙，周边的8个蝴蝶虾，代表凤凰展翅飞翔。由此象征龙凤呈祥。
3+8=11,这组数字，代表一生一世。（3为生的谐音，8为发的谐音，11为一生一世）。这道菜寓意龙凤呈祥，幸福一生一世。
神话中说，凤凰每次死后，会周身燃起大火，然后其在烈火中获得重生，并获得较之以前更强大的生命力，称之为“凤凰涅槃”。如此周而复始，凤凰获得了永生。　
而凤凰亦有“爱情”、“夫妻”的意思；语本诗经大雅卷阿：‘凤皇于飞，翙翙其羽。’李白•早夏于将军叔宅与诸昆季送傅八之江南序：“重傅侯玉润之德，妻以其子，凤凰于飞，潘杨之好，斯为睦矣”。　
凤凰被认为是百鸟中最尊贵者，为鸟中之王，有“百鸟朝凤”之说。
今年是龙年，龙凤呈祥是最具中国特色的图腾。这也是我这道菜的基本构想。
凤凰是人们心目中的瑞鸟，天下太平的象征。古人认为时逢太平盛世，便有凤凰飞来。

“凤凰”形象本身就是和谐观念的产物。一方面，它是一个"二合一"的对立统一体，雄为凤、雌为凰，表示阴阳调和、合和祥瑞；另一方面，它又是一个多元和合体，是在鸟图腾的基础上，融合原始时代多个不同氏族所崇拜的自然物的特征，集大成之美而成的。

在美食大赛的时候，我的这道菜就是希望世界和平和美好，世界充满了爱！

记得我开车从East cobb过来，大约40分钟才到达。因为对这一带不熟悉，差一点走错了，多亏了笑微和张木匠，还有潇湘游子的指引，最后，顺利到达。
下车以后，我提了两个保温包，两个大盘子，幸亏，停在我的车旁边的一位绅士司机帮忙，才把所有的东西安全地送到会场。而我还不知道他叫什么？在此特别感谢！（我提着这些东西的时候，突然想到朱明瑛的歌，左手一只鸡，右手一只鸭，怀里还抱着一个胖娃娃，哈哈，为每周一笑捧场！）

这次活动，太多的人和事令我感动！
谢谢每一个奉献爱心的人！

霜雕红叶

引用第1楼匿名于2012-05-07 00:13发表的  :
写的真棒！拍的真漂亮！顶一下

谢谢您坐沙发，今个儿，咱的贴子很精致哟。

霜雕红叶

引用第2楼湖畔居士于2012-05-07 00:22发表的 回 楼主(霜雕红叶) 的帖子 :
漂亮，美图漂亮，美食漂亮，写的也漂亮，到底是俺的班副，也没冤枉脖子上
那高档的让我们领导赞叹了的设备。呵呵。
好在这几个得奖的老翁都是粉丝，
。。。       

居士这话太超前。 我可不知她们是否得了奖。 只是喜欢，才收藏在这儿，免得以后穷找。 好象你们是互为粉丝吧。

霜雕红叶

谢青禾光临。 这幅字好有力道。收藏了。

霜雕红叶

班长怎么也得整个美食赛的图配画吧， 这可是咱笑班长的绝活。

霜雕红叶

引用第7楼林黛于2012-05-07 07:10发表的  :
祝贺笑微、若敏、青竹，笔会的美女加才女再加美食家。

林黛那天太忙，咱也没敢打扰。 好象笔会的女加才女再加美食家还有不少吧。

霜雕红叶

我敢打赌，老玉做不出这么精致的布丁， 一定出自Jackie姐

霜雕红叶

引用第9楼笑微于2012-05-07 11:47发表的  :
谢谢红大婶的美照吉言！　
借此机会再次感谢基金会两次捐助云南贫困学童，其中去年美食大赛所募款项全部捐给了我的家乡－－美丽的孔雀之乡德宏的２５位寒门学子。　这也是我选择用我家乡的美食凉拌莴笋－－孔雀开屏参加今年的美食大赛，向基金会及所有爱心人士致谢的用心所在！
这道菜可以说是我们云南同乡会所有乡亲“集体智慧的结晶”，　我做了Ｎ次，在大家的品尝和建议下，　几易其“稿”，最终版不论从内容到形式，　都有了很大变化。栩栩如生的孔雀头是我们云南老乡，现代中文学校的交谊舞老师彭建民的手艺，美丽的“孔雀羽毛”下青翠碧绿的“笑家莴笋”是我的爸爸妈妈辛勤栽培和精心挑选的, "军功章"里有他们的一半！谢谢彭老师！谢谢老爸老妈！
非常荣幸有机会再次参加基金会为捐助贫困学子举办的美食大赛并荣升二级厨师！
非常高兴有更多的朋友尝到云南风味，亚城制作的笑式“凉拌莴笋”！
.......

笑微， 不好意思，我只是道听途说这孔雀是你的杰作，现在才知道原来还有这么多的故事。