若敏：武汉豆皮

若敏 · 发表于 2012-1-23 20:56:40

龙年快乐！多吃美食！

若敏 · 发表于 2012-1-23 20:57:11

谢谢夸奖！

若敏 · 发表于 2012-1-23 20:59:18

好呀！我要好好向你父母学习！

若敏 · 发表于 2012-1-23 21:01:36

顶好就有。是绿色的包装，在菱粉旁边。用它还可以做酸辣凉粉。

若敏 · 发表于 2012-1-23 21:04:58

莫愁：

你可以试一试，很简单。有问题，打电话给我。

祝全家龙年快乐！

上周看到莫莉跳《茉莉花》，还是那么美丽优雅，跳得好极了！代问莫莉好！

若敏 · 发表于 2012-1-23 21:06:42

下次去武汉，一定要尝尝。虽然，老通城没有了，但还是可以买得到。

若敏 · 发表于 2012-1-23 21:08:56

高兴你喜欢这道菜！

若敏 · 发表于 2012-1-23 21:11:02

豆浆是和面的，也可以用水。千万不能用甜豆浆。用无糖的。木须皮的做法一样，省掉第一步！

BlueSky · 发表于 2012-1-23 21:16:13

往面皮上摊鸡蛋的做法，让我想起老家的一种摊饼，但只用面粉；因为那时太小，不知那饼的名字。

另外，天津和北京人都喜欢吃煎饼果子，也是用面粉和绿豆粉调成稀糊，但不是用豆浆调的，做得时候也是现往上摊鸡蛋，然后裹一根油条或者一张薄脆进去，最后撒一些葱花。趁着热乎劲儿吃，香脆可口。我上高中时，晚上自习；大家饿了，就经常跑到学校附近的煎饼摊上买来吃，有时几个人给半班同学往回带。那真是一种美好的回忆。

不过，无论是我老家那种无名饼，还是煎饼果子，都没有加糯米进去。下次我按若敏的食谱试试，看看能不能做出你们那里的口味。我老爸最喜欢吃有糯米的美食了。谢谢分享！

若敏 · 发表于 2012-1-23 22:51:17

中国的美食千姿百态，我们在海外，只有自己动手了。

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