说说南瓜的营养价值及一些我的做法

胖胖168 · 发表于 2012-11-19 11:47:56

引用第18楼冬青树于2012-11-18 21:50发表的回 16楼(胖胖168) 的帖子 :
谢谢胖胖的捧场！南瓜年糕的做法非常的简单。
半个南瓜约1,5lb，去皮切块加一点点水，进微波炉5分钟，软了即可，趁热压成泥，加一点点糖，拌入糯米粉和生粉，成面团，放入一个方型的烤盘，底下要先抹一点油。把装有南瓜年糕的烤盘放入另外一个更大一点的烤盘内，并在那个更大一点的烤盘内加入小半的热水，烤大约40分钟，拿牙签插入检查一下。
当然直接去蒸也是可以的。

感谢冬青树的指导。烤出来的年糕好像顶上是干的，不是你照片中的样子。也可能加热水的烤盘起到了蒸的作用，盖锡箔纸吗？温度应该是350F？

匿名 *发表于 2012-11-19 11:56:06* · 发表于 2012-11-19 11:56:06

我也想学学怎么做南瓜年糕,

冬青树你能总结概要一下步骤吗 ? 先谢了

鲍鸣 · 发表于 2012-11-19 13:24:31

南瓜糕看得眼馋啊，有机会也要跟冬青树学做。

老夫 · 发表于 2012-11-19 13:43:38

引用第22楼鲍鸣于2012-11-19 13:24发表的 :
南瓜糕看得眼馋啊，有机会也要跟冬青树学做。

看人家胖胖同学立马就实践了，并已提出问题，深入下一步。咱这些male还是懒啊！

胖胖168 · 发表于 2012-11-19 13:55:56

引用第23楼老夫于2012-11-19 13:43发表的 :

看人家胖胖同学立马就实践了，并已提出问题，深入下一步。咱这些male还是懒啊！

关键是我家小朋友们，不吃中国菜，对年糕还可以，以后可以从南瓜年糕发展到各式蒙人年糕，只要能有蔬菜的成份，就行。

冬青树 · 发表于 2012-11-19 14:58:23

对不起胖胖！非常报歉我忘了说，是要盖锡箔纸的，并且要用刀尖把盖好的锡箔纸划几条缝，温度是350F，用的是蒸烤法。
另外，你也可以放一种Purple sweet potato 来代替南瓜，小朋友们应该会喜欢的。希望我的回复能帮到你。

冬青树 · 发表于 2012-11-19 15:09:49

南瓜年糕是很容易做的，请你按着我的步骤先去做一次，谢谢！

胖胖168 · 发表于 2012-11-19 17:08:05

太感谢了！一定会做成的。马上试。

匿名 *发表于 2012-11-19 17:50:13* · 发表于 2012-11-19 17:50:13

咱也要跟冬青树学做南瓜年糕

匿名 *发表于 2012-11-19 21:08:07* · 发表于 2012-11-19 21:08:07

尝试做椰蓉南瓜园子, 成功了!

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