谴责：大中华买的黄花鱼有很强的消毒水味道

我是大中華超市海鮮部的朱經理。感謝您對大中華超市的關心，不過你說的情況應該不是事實：我們絕對不會在魚中加福尔马林之類的防腐劑，也努力檢查不進帶這類防腐劑的產品。請您告訴我們您買的是哪種魚，幫我們查清真相，解決問題。多謝！


请看上次的争论，特别是楼主的评论：
http://www.atlanta168.com/forum/read.php?tid=4935
首先感谢您的回应。
我买的是散装冰鲜的“黄花鱼”（有时的牌子写“小黄鱼”，好像是放在小昌鱼的旁边），以前买过没有问题，但这次的鱼肉有较浓的类似医院消毒水的味道，以前在中国内地遇到过相同的味道，被告之是禁用的福尔马林防腐剂，我帖中也说了，去朝鲜店的冰鲜区就会有这种浓烈的味道。您可以想象，吃的时候有那种味道，心里很不舒服，故发帖提个意见，不妥之处请见谅，若您确认没有放福尔马林之類的防腐劑，那我可以向你们道歉，但希望您不要误认为我是在故意诋毁你们的声誉或故意捣乱，作为客户，总希望商家能够倾听客户的意见，不断提高商品和服务的质量，大家说清楚了，你们正面应对问题的态度相信反而能够提升你们的声誉。
再次谢谢您！
楼主

这种鱼做之前要用盐腌一会儿去掉那种腥味，楼主所谓的消毒水请问有化验过吗？所以大中华用侮辱这个词我觉得不过分。如果你买到过期食品，发酶之类的话我想大中华也不会在这里发表帖子了，拿着商品去退货绝对没有问题。没有证倨是不可以定罪的。以后有类似的还是直接提着证据去有关部门举报吧。

引用第51楼游客于2011-01-27 17:55发表的  :
这种鱼做之前要用盐腌一会儿去掉那种腥味，楼主所谓的消毒水请问有化验过吗？所以大中华用侮辱这个词我觉得不过分。如果你买到过期食品，发酶之类的话我想大中华也不会在这里发表帖子了，拿着商品去退货绝对没有问题。没有证倨是不可以定罪的。以后有类似的还是直接提着证据去有关部门举报吧。

        楼主说得很清楚，“一吃，满嘴的消毒液味道”，不是什么“腥味”，而且他已经“把鱼煎熟，然后红烧”，又不是拿来清蒸，还能腥到那里去？
    若今天只是鱼的腥味，就是再腥腥到臭了，恐怕楼主也只好自认不懂买鱼而已。既然说到“消毒液”的味道，至少是类似药味的味道。我在好几个店都买到过带这样味道但是不同品种的鱼，只是不专业，不知道是什么。不同品种的海鲜带有同样的“药味”，不大可能是海鲜本身的腥味。
    不卖“黄花鱼”，或许能够暂时平息此次事件，但问题并没有真正解决，万一以后有人吃到其他鱼也有此味，总不至于说一个停一个，你看7楼还提到的“野生大虾”和11楼提到的不知道哪种鱼，也不卖了？我相信大中华朱经理的话也是实情，他们自己没有放什么消毒水，但是，既然“大家都是从同一渠道进的货，卖的同样的鱼”，有没有可能供货商批发来的有些鱼就已经做过什么处理呢？针对楼主的投诉，大中华能不能检查一下供货商的货源情况呢？我想，对上家，他们是大客户，应该是可以做的。哪怕检查结果是供货商所做的某些处理虽然带来疑似“消毒水”味道，但是是合理合法安全的，也好公布一下给大家普及一点海鲜常识呀，这样以后谁再说什么，就有科学依据了。

既然“大家都是从同一渠道进的货，卖的同样的鱼”，有没有可能供货商批发来的有些鱼就已经做过什么处理呢？针对楼主的投诉，大中华能不能检查一下供货商的货源情况呢？我想，对上家，他们是大客户，应该是可以做的。哪怕检查结果是供货商所做的某些处理虽然带来疑似“消毒水”味道，但是是合理合法安全的，也好公布一下给大家普及一点海鲜常识呀，这样以后谁再说什么，就有科学依据了。

赞同楼主的意见。  其实，不光是亚洲人开的超市里的海鲜有那种类似消毒水， 或者是六六粉的味道， 就连老美店里卖的海鲜也一样有同样的味道。 不知此味道是来自于供货商呢， 还是来自于销售商？

引用第53楼游客于2011-01-27 23:27发表的 回 52楼(游客) 的帖子 :
既然“大家都是从同一渠道进的货，卖的同样的鱼”，有没有可能供货商批发来的有些鱼就已经做过什么处理呢？针对楼主的投诉，大中华能不能检查一下供货商的货源情况呢？我想，对上家，他们是大客户，应该是可以做的。哪怕检查结果是供货商所做的某些处理虽然带来疑似“消毒水”味道，但是是合理合法安全的，也好公布一下给大家普及一点海鲜常识呀，这样以后谁再说什么，就有科学依据了。

赞同楼主的意见。  其实，不光是亚洲人开的超市里的海鲜有那种类似消毒水， 或者是六六粉的味道， 就连老美店里卖的海鲜也一样有同样的味道。 不知此味道是来自于供货商呢， 还是来自于销售商？   

报告53楼，我不是楼主。
谢谢你的意见。

説來說去，原來“超市里的海鲜有那种类似消毒水， 或者是六六粉的味道“是正常的了？是我們的嗓子或者是腦子出了問題？

引用第55楼游客于2011-01-28 10:23发表的  :
説來說去，原來“超市里的海鲜有那种类似消毒水， 或者是六六粉的味道“是正常的了？是我們的嗓子或者是腦子出了問題？

理解基本正确。但还不完全。下面有烹调专家说了，是没放盐淹够，还有位明年诺贝尔化学奖获得者说是炖时间太长了起了化学反应。我还要加一点，可能是清洗鱼时用的自来水有问题，建议以后用法国进口矿泉水，COSTCO有卖，不贵，大概12刀12瓶，绿色包装。反正以后凡是感觉味道不对，要先检讨自己，做自我批评。无论如何，大中华是绝对没有问题的。

引用第56楼游客于2011-01-28 10:47发表的  :


理解基本正确。但还不完全。下面有烹调专家说了，是没放盐淹够，还有位明年诺贝尔化学奖获得者说是炖时间太长了起了化学反应。我还要加一点，可能是清洗鱼时用的自来水有问题，建议以后用法国进口矿泉水，COSTCO有卖，不贵，大概12刀12瓶，绿色包装。反正以后凡是感觉味道不对，要先检讨自己，做自我批评。无论如何，大中华是绝对没有问题的。

Excellent. 57楼, You finally got it.

引用第56楼游客于2011-01-28 10:47发表的  :


理解基本正确。但还不完全。下面有烹调专家说了，是没放盐淹够，还有位明年诺贝尔化学奖获得者说是炖时间太长了起了化学反应。我还要加一点，可能是清洗鱼时用的自来水有问题，建议以后用法国进口矿泉水，COSTCO有卖，不贵，大概12刀12瓶，绿色包装。反正以后凡是感觉味道不对，要先检讨自己，做自我批评。无论如何，大中华是绝对没有问题的。

Excellent. 56楼, You finally got it.

从来不买中国店的鱼和肉，谁知道里面是什么
激素，抗生素、现在消毒剂都出来了
我们家只去whole foods 买wild caught或者 散养的