若敏：父亲和笋香

若敏

谢谢红叶喜欢！问问诗酒还有没有新鲜的春笋?

若敏

老钱也是笋的爱好者。不过，笋是极品美食。

营养分析
1. 开胃健脾
　　竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；
2. 宽胸利膈、通肠排便
　　竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，预防肠癌；
3. 开膈消痰
　　竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4. 增强机体免疫力
　　竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。　
现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

若敏

谢谢你的链接，竹笋是非常好的食品。

老钱

谢谢各位，帮助我纠正了多年的成见，长知识了。

湖畔居士

若敏好文！翻墙也要顶贴。
呵呵。问好大家！

若敏

谢谢居士！

若敏

老钱非常谦虚！谢谢！

陈敏的厨艺越来越长了。看起来色，香，味俱全。

有人说 “笋也是我的最爱。可是笋是毫无营养的。” 可是这没营养也是相对的。笋的纤维素将帮助排泄多余的“营养”；它的微量元素及矿物质含量也高。它的营养不会让你“发福"

引用第27楼游客于2012-06-14 08:52发表的  :
陈敏的厨艺越来越长了。看起来色，香，味俱全。

有人说 “笋也是我的最爱。可是笋是毫无营养的。” 可是这没营养也是相对的。笋的纤维素将帮助排泄多余的“营养”；它的微量元素及矿物质含量也高。它的营养不会让你“发福"

吃笋的好处与坏处：
http://hi.baidu.com/solitiaire/b ... 28c9179213c629.html

知足

若敏妹妹的笋香扑鼻啊，谢谢分享。。。

今年咱也有幸吃了几回春笋，有从匹兹堡挖的细细长长的春笋，也有亚城的茶杯粗的毛竹笋，都很好吃。尤其是朋友号称由Peter Chang亲自传授的油焖笋，果然不同凡响，味道好极了！