今秋没种红苔菜，它自己长的

caohong

跟张我们家菜园里的红菜苔和白菜苔～··不过没有老夫家的壮实，我们家的菜苔很苗条，没忍心吃～··现在还在成长～～·

冬青树

我觉得老夫家自己长的菜是红苔菜，而不大像Swiss  Chard，因为二者的区别还是比较明显的。

红苔菜的菜叶表面比较光滑，而Swiss  Chard的菜叶表面却是不规则突出与下陷。
Swiss  Chard根茎的营养价值高于它的菜叶，另外Swiss  Chard的含水量很多，会出很多的水，所以要快速炒以免它的营养流失。

gadba

我家后院有一大WOODLOT 1/2 ACRE. 厚厚树叶盖好，啥也用场没派上。
请问，可以种啥？

老夫

引用第10楼Dr.OlympiaLiu于2013-01-08 12:33发表的  :
Swiss  Chard---  红苔菜
It is named Swiss chard.  It's good for Bone Strength.  Because of its contents minerals.
I grow it every yr.  It is very popular in American salad.  
我每年皆有此菜在我的Garden。  我不知中文名，现跟老夫学到中文名。
美国人的Buffer，几乎美日皆有。最适合作Salad。美国人就生吃。像吃生菜一样，我叫红生菜。
.......

非也， Dr. Liu: 这个红苔菜在美国绝对买不到。它是专门收获茎枝的。国内南北方都有“菜心”卖，不是吃大片叶子。一棵约占地3-4SQ FT,可同时长出7-10根茎条，如同紫色的油菜心----直径有手指粗，20-30公分长，很好吃的。Swiss  Chard的味道讲实话与它是不能比的。我好像还有些种子在家里什么地方，找到后可以给您一些。这里是参考：
http://baike.baidu.com/view/2867981.htm
http://www.sbar.com.cn/caipu/94600/
http://bbs.wenxuecity.com/myhouse/1461384.html


祝大伙新年快乐

老夫

引用第11楼caohong于2013-01-08 12:50发表的  :
跟张我们家菜园里的红菜苔和白菜苔～··不过没有老夫家的壮实，我们家的菜苔很苗条，没忍心吃～··现在还在成长～～·
  

哈哈，估计2主要原因成就“瘦高个”：1。水肥---主要是水不够； 2。季节不对：此菜怕热，2月种的话6月后就如油菜一样只长个不长胖了。因此8月底种较好，11月就可采收直到冰天雪地时光。有的还能扛到来年留种。
说句笑话，用photoshop就可以把它变“胖“了。就一句，就一句，曹老师别生气啊

老夫

引用第13楼gadba于2013-01-08 15:47发表的  :
我家后院有一大WOODLOT 1/2 ACRE. 厚厚树叶盖好，啥也用场没派上。
请问，可以种啥？

要利用前需100%make sure ----从没有兔子，鹿等出现过。否则你要先围起来！而后再自我评估您的健康及勤劳程度：是种懒人菜还是种好吃的菜；多年生还是单季的；瓜豆还是菜叶类的。都不符合那你还是种些果树吧。或者等着大伙儿给你建议。不然种了些“哥爱弟不爱”的东西闹起来就不好啦----哈哈哈哈

老夫

引用第12楼冬青树于2013-01-08 15:13发表的  :
我觉得老夫家自己长的菜是红苔菜，而不大像Swiss  Chard，因为二者的区别还是比较明显的。

红苔菜的菜叶表面比较光滑，而Swiss  Chard的菜叶表面却是不规则突出与下陷。
Swiss  Chard根茎的营养价值高于它的菜叶，另外Swiss  Chard的含水量很多，会出很多的水，所以要快速炒以免它的营养流失。

每回看东青先生的帖子都有收获！多谢了

rocky

我也听说很好吃，问人要来的种子，准备明年种。一定要秋天种吗？

gadba

引用第16楼老夫于2013-01-08 16:24发表的  :


要利用前需100%make sure ----从没有兔子，鹿等出现过。否则你要先围起来！而后再自我评估您的健康及勤劳程度：是种懒人菜还是种好吃的菜；多年生还是单季的；瓜豆还是菜叶类的。都不符合那你还是种些果树吧。或者等着大伙儿给你建议。不然种了些“哥爱弟不爱”的东西闹起来就不好啦----哈哈哈哈

是WOODLOT，3 季节无太阳，有啥可种？香菇？

老夫

引用第18楼rocky于2013-01-08 16:28发表的  :
我也听说很好吃，问人要来的种子，准备明年种。一定要秋天种吗？

秋天最好。但如果天不会再冷了，现在也能种---如果能让它发芽的话。