春季粥膳养生-香韭蛋粥

简单最美

香韭蛋粥

【材料】韭菜适量，大米半杯，鸡蛋1个

【调料】高汤适量，盐少许

【做法】1.韭菜洗净；大米淘洗干净；鸡蛋敲破，加入盐调味打散

                2.大米放入锅中，加适量高汤，以小火慢熬

                3.起锅热油，放入打散的鸡蛋炒熟，弄碎备用

                4.待米粥至九成熟时，韭菜切成小段，将韭菜和鸡蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可

【贴心提示】韭菜又叫起阳草，属百合科多年生草本植物，种子和叶均可入药。中医认为，韭菜味甘、辛，性温无毒，具有健胃提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。现代医学认为，韭菜为振奋性强壮药，含有挥发性硫化物、蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C等物质，适用于盗汗、遗尿、尿频、阳痿、遗精、反胃、下痢、腹痛、女性月经不调、崩漏带下及跌打损伤、吐血、鼻出血等。

这道香韭蛋粥可提升肾阳，具有健脾、固精等功效，是春季首选食物，男性科常吃。