发在这里有点班门弄斧，但感觉很好

匿名 *发表于 2013-8-31 10:51:21* · 发表于 2013-8-31 10:51:21

麻烦请传授一下发糕配方和做法，这是我孩童时最爱的早点。一晃几十年过去了。多谢多谢！

rocky · 发表于 2013-8-31 11:06:44

引用第10楼游客于2013-08-31 10:51发表的回 6楼(rocky) 的帖子 :
麻烦请传授一下发糕配方和做法，这是我孩童时最爱的早点。一晃几十年过去了。多谢多谢！

我记得我是照着这个方子做的，不知道老夫的是不是了。如果放点酒酿可能就更容易发酵。
http://wangren188.blog.sohu.com/95728067.html

BlueSky · 发表于 2013-8-31 21:15:12

松松软软的发糕啊！

匿名 *发表于 2013-8-31 21:53:20* · 发表于 2013-8-31 21:53:20

再次感谢Rocky及时传授秘方,一定尽快照做解谗。谢了！

james168 · 发表于 2013-9-1 00:16:58

匿名 *发表于 2013-9-2 08:33:02* · 发表于 2013-9-2 08:33:02

外边吃的非常的松软，并且上面都是开口笑的，但自己做过的米糕黏黏的，也许该少放点水。。。

匿名 *发表于 2013-9-2 10:06:03* · 发表于 2013-9-2 10:06:03

太好吃了，下回带来让大家尝尝好吗？

老夫 · 发表于 2013-9-2 10:26:25

引用第17楼游客于2013-09-02 10:06发表的 :
太好吃了，下回带来让大家尝尝好吗？  

嗯。。。。。。是挺好看的，可吃起来嘛。。。。。。还须改进，还需改进，还虚改进

anyway, 谢谢抬举

老夫 · 发表于 2013-9-2 10:34:23

引用第11楼rocky于2013-08-31 11:06发表的 Re:回 6楼(rocky) 的帖子 :

我记得我是照着这个方子做的，不知道老夫的是不是了。如果放点酒酿可能就更容易发酵。
http://wangren188.blog.sohu.com/95728067.html

已请老板研究过，决定下次学这个光用米浆，不加糯米粉。酒酿上哪里弄啊？顶好店里买的？

rocky · 发表于 2013-9-2 13:15:10

引用第19楼老夫于2013-09-02 10:34发表的 Re:Re:回 6楼(rocky) 的帖子 :

已请老板研究过，决定下次学这个光用米浆，不加糯米粉。酒酿上哪里弄啊？顶好店里买的？

酒酿我们这里一般自己做啦，顶好应该有卖吧，我以前买过的，忘记是哪家店了，还挺贵的，一小瓶就好几刀了，不够一顿吃的。
让你加领导按网上的方子自己做吧，不难的。

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