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若敏:美食大赛聚亚城,盘盘爱心暖温情

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发表于 2014-10-21 17:27:46 | 显示全部楼层 |阅读模式


美食大赛聚亚城,盘盘爱心暖温情


-2014 慈善美食大赛花絮
若敏




2014年美中下一代基金会举办的美食大赛,在9月28日圆满地落下帷幕。与前几届美食大赛不同的是,今年选在了初秋。下午4点,我准时到达现代中文学校的主校园。初秋,依然是秋阳高照,暖意浓浓,抬头看看碧蓝的天空,天高云淡,深深地吸了一口气。初秋的风,还没有吹走夏日的绿,绿叶摇曳出金色的光芒,姹紫嫣红的鲜花,也绽开了美丽的笑脸,飘逸的缕缕秋风,伴随着阵阵桂花的芳香,这个初秋的下午,因为慈善美食大赛,温暖相随,温情璀璨。亚特兰大的华人,58个社团和单位,联合举办2014年慈善美食大赛。









美中下一代基金会,在海外华人的支持下,于2010年5月22日,2011年5月14日,2012年5月5日,2013年5月4日在美国亚特兰大成功地举办了四届慈善美食大赛。为中国大陆和台湾等地品学兼优的贫困孩子筹集学费和善款。基金会已经先后向四川青川地区,青海玉树,云南德宏,四川巴中,云南龙陵,河南新乡/驻马店,广西河池,贵州柏山,江苏溧水,云南三台,云南梁河,台湾美浓,天津等地,资助的贫困孩子达到143人。这些善款,都由专人亲自送到孩子手中。慈善需要爱心,更需要诚信。由此,基金会的所有志愿者,没有任何报酬和回报,绝对是100%的义工,甚至送到孩子们手中所花费的路费和各种费用,由志愿者自掏腰包。每次的慈善美食大赛,所有的志愿者也必须付钱买门票。所有募集到的善款,没有舞弊,没有截留,全部用在孩子身上。在此,我们特别感谢基金会的董事们,他们是:鲍俊涛,王本桓,李肇仁,曹以鸿,钟京,潘玲,刘雯,于丽,高宏,以及曾经为基金会做出特别贡献的老董事,关键,林黛和王叶辉。






2013年,下一代基金会联手海外文轩,对江苏溧水地区的贫困学生,进行了资助。目前,一个长期资助一名孩子的活动正在展开,我们欣喜地看到,越来越多的人,加入到这个队伍,不仅有亚特兰大的华人,还有来自新泽西,德克萨斯的华人,每年三百美金,固定资助一名学生,直到高中毕业,大家还有一个微信群,可以分享孩子们的信,了解他们学习和生活的状况。关于基金会的详细介绍,可以去美中下一代基金会的网站查阅。(www.fornextgen.org)所有捐赠可以得到免税证明。这次美食大赛的同时,还举行了现场捐献。




这也是亚特兰大每年最热闹的聚会之一,刚刚翻新的亚特兰大现代中文学校的大厅里,摆放了40多张桌子和椅子。登记处的美女们,来自东方之声艺术团,她们在团长王新萍的带领下,穿上了统一的团服,鲜花盛开的外套,也绽放着笑脸。端着我做的美食,走进美食大厅,这次美食大赛是由美食团团长冬青树和《舌尖上的亚城》烹饪班创办人美食家王凡老师共同负责的,他们这时已经在大厅里等候了。随着人流的川流不息,一道道美食都传进了大厅。评委是来自不同团体或历届美食大赛获奖的美食家,他们是王凡,陈敏,范志坚,黄爱萍,萧漪文,唐学新,彭悟,刘学,刘萍波,吴文卿。评委们按热菜(H),冷菜(C),点心(D),分类,一一摆放好。这些参赛的菜,都是在网络上事先登记,由魏红等志愿者事先打印出来,节省了时间,提高了效率,在负责人之一王叶辉和李肇仁的安排下,一切井井有条,一环扣一环,评委都系上围裙,戴上手套。当美食大厅的门关闭的时候,评委开始了评选工作。




今年的美食作品,在摆盘和色彩上更胜往年一筹,得奖作品,不仅色香味俱全,分量更是足够丰盛。十位评委,也拿出来自己的看家本领,虽然不能参赛,但也要表达对下一代的爱心,他们带来的一道道美食,依然夺目耀眼。


美食大赛获奖名单(菜名和获奖者名):


特等奖:《 爱心东坡肉》,新韵合唱团




热菜
一等奖:《西班牙海鲜饭》,王伟嘉






二等奖:《蒜香椒盐排骨》,易爱兰;




《风舞九天》,加州玫瑰


三等奖:《海鲜冬瓜盅》, 马兰;
《干烹鸡》,夏忠菁
《真爱鱼丸》Jackie 陈






凉菜


一等奖:《滚滚红尘赤子心》,Grace Chen






二等奖:《浮府料理》,浮子;




《东北凉拌菜》,马兰


三等奖:《白里透红》,James Liang;




《鳞潜羽翔》,周庆刚




《腊梅香自苦寒来》,简单最美






甜点


一等奖:《雪里鹅黄紫镶珠》,段颖哲






二等奖:《绿野仙踪》,张怿心;




《伊甸禁果》,WILLIAM Wu;
《蒜汁烤鸡脯》 吴伟勤


三等奖:《烤年糕》,刘守慎;
《年年高》,程琦,陈玲;




《南瓜面包》,Ann Peters;
《福寿如意》,胡燕卿
评委的作品:

王凡与烹饪班《桂花绿豆糕》





冬青树:《当东方遇见西方》

(感谢摄影师郭燕,林月红,秋海棠,David,老满,唐毅,郭鹏等)


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匿名  发表于 2014-10-21 17:38:59
为什么看不到图?
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 楼主| 发表于 2014-10-21 18:13:07 | 显示全部楼层

回 游客 的帖子

游客:     为什么看不到图? (2014-10-21 17:38) 
修改了一下,不知道看不看得到?
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匿名  发表于 2014-10-22 09:09:08
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发表于 2014-10-22 09:59:42 | 显示全部楼层
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发表于 2014-10-22 10:56:52 | 显示全部楼层

各个获奖菜都有创意!
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匿名  发表于 2014-10-22 12:43:06
美文美图!
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 楼主| 发表于 2014-10-22 22:35:09 | 显示全部楼层

回 lifan113 的帖子

lifan113:  (2014-10-22 09:59) 
谢谢!
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 楼主| 发表于 2014-10-22 22:35:34 | 显示全部楼层

回 莫愁 的帖子

莫愁:
各个获奖菜都有创意! (2014-10-22 10:56) 
谢谢莫愁!
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 楼主| 发表于 2014-10-22 22:36:22 | 显示全部楼层

回 游客 的帖子

游客:  (2014-10-22 09:09) 
谢谢!
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