美食如画，唇齿留香，爱在一凡

馨香芒果

美食如画，唇齿留香，爱在一凡

亚特兰大一凡烹飪藝術學校供稿

        2015年3月8日丽人节，久违的暖阳高照，微风拂面，亚特兰大一凡烹饪艺术学校在本校举办“舌尖上的狂欢”学生学习成果展。 活动吸引了亞城广大烹饪爱好者，王凡老師感谢广大新老学員和朋友们前來参与，支持和捧场。当日气氛异常热烈。学员们和嘉宾们捧上拿手菜和分享菜式并品尝评比，让这次“舌尖上的狂欢”給人留下美食如画，唇齿留香的印象，美食有花点缀，鲜花又因美食而更富有生命力和表现力，视觉上的享受和味蕾的滿足感叠加在一起，可谓是超值赴宴！
       王凡老师虽然没有开餐馆做饮食业，但她对美食有着超凡的领悟力和钻研的精神，起先她只是潜心于精心打理家中一日三餐，后来随着她制作的各种美食在朋友的聚会上总被赞不绝口， 她的烹饪技艺也开始享誉亚特兰大的华人圈，并被多次聘为美食大赛的总评委。最终她开办一凡美食艺术学校的心愿在2014年得以实现。 她认为“授人以渔” 比“受人以鱼”更有成就感。
        自从一凡烹饪艺术学校开办以来，得到了社会各界的关注和支持，也得到学员们的厚爱。学校现开设有五个烹饪班和一个西餐西点班，还有一个园艺插花班。学员们在这里不仅学到了许多饮食文化，也结识了许多新的朋友，领略了许多新的生活的乐趣。学校特举办这次“舌尖上的狂欢”的活动，能让在本校学习过的和正在学习的学员们展示他们的学习成果。
       此次活动首先由各位来宾观赏一凡烹饪艺术学校学员们参赛菜品及插花作品。接下来， 王凡老师开始讲授菜品装饰摆盘技巧与方法。王凡老师说，装饰物最好是可直接食用，符合卫生要求和颜色鲜艳的蔬菜和水果如黄瓜，草莓和胡萝卜。点缀法又分为局部点缀，对称点缀，中心点缀和全围点缀及半围式点缀。有绘画基础，并坚持习画九年的王凡老师对摆盘的心得就是：1， 尽管菜肴装饰美化重要， 但它毕竟是一种外在美化手段，决定其艺术感染力的还是菜肴本身。2。因而菜肴的装饰美化要遵循以食用为主， 美化为辅的原则。3切不可单纯为了装饰的好看而颠倒主从关系，使菜肴成为中看不中吃的花架子。接着，王凡老师操刀切蔬菜水果示范如何装饰菜品并有来宾学习实践，进入互动环节。许多朋友也动手跟着装盘点缀，学习热情高漲。
       最后， 进入最吸引人的环节，那就是请来宾们品尝学员的参赛作品，及其他学员，老师送上精美食物。这次有二十多道学员参赛作品，还有其他学员，Cozy Corner咖啡屋和王凡老师及来自欧洲的海伦娜老师为来宾们准备了丰富的试吃美食。特别值得一提的是西点大师海伦娜为大家制作了100份清淡可口香脆的小西点，来宾们赞不绝口。 这对吃货们来说，绝对又是一次一颗减肥的心和一个能吃的胃的PK大赛， 掐指一算， 今天胃又赢啦！每位来宾手中有六票，根据参赛菜品的色，香，味，性，量的要求， 及摆盘的美观来投票。最终评出一等奖一名，二等奖两名， 三等奖三名。一等奖吴孙贤怡（十全十美）。二等奖陈堃（富贵蛋饺煲），戴尊严（南京盐水鸭）。三等奖   啟夢 （腊味什錦小炒），刘玲（鲜肉粽子），胡够英（蛋饺拼盘）。每位获奖学员均获得精致美观，实用的白玉盘一个。
        王凡老师还安排了抽奖活动。奖品是王凡老师在插花班教的小装饰“花瓶静物”。富有创意， 新颖别致， 中奖者无不雀跃。
        听听一凡学员们有何感想：
        “自从一凡烹饪学校开业以来，各种各样高大上的菜肴便进入了普通人家的饭桌。我们聚餐的美食越来越精致，众食客的胃口也高调起來。”
      “有多少人真的能把日子过成了诗，如清华男李健和他的小贝壳一样呢？忙忙碌碌为了五斗米而打拼的都市人也只有借王凡老师的烹饪.插花课来停下来，整理心情，人生小憩，把大梦想化为小现实，用鲜花和美食来装点家人的眼和饱足他们的胃，在琴棋书画美食中修成爱还是可以的。祖国的同胞满怀理想报负，我们这些亚城人只想活在当下。”
       “其實很多菜式也可以在網上找到自學試做，很多人已經是廚藝高手，為什麼願意來這裡來上學習班呢？就是因為喜歡這種沙龍的氣氛，教學相長，相得益彰，輕鬆學來，又可以接下來品尝幾樣王凡老師親自打理和自己參與做的美食，既是烹飪課又是茶話会。身心愉快，何樂不為？”
       一凡烹饪艺术学校的宗旨就是：“感受中国菜的精华美味，收获一份从未有过的自信，为家人带去款款爱意”。一凡永远会给你带来惊喜和快乐，一凡永远是你生活的闺密！
        如果你要了解更详细的情况，请进入一凡官网http://www.yifancooking.com, 也可致电404-372-4386 。






亚特兰大华人摄影协会会长黄建中和168网站摄影专栏版主石燕萍等亲临现场拍照录像。


点击下面链接欣赏照片

http://www.atlanta168.com/atlant ... ch/wangfan-school/1


http://www.atlanta168.com/atlant ... ch/wangfan-school/2


http://www.atlanta168.com/atlant ... ch/wangfan-school/3




       点击下面链接欣赏现场视频：
      0. https://www.youtube.com/watch?v=POZGJ0x4wAg开张白

[li]https://www.youtube.com/watch?v=noeL1uNwj8k王凡校长老师讲解如何装饰菜品[/li]

       2. ttps://www.youtube.com/watch?v=iJYGFHQgiFg 王凡校长老师操刀具蔬菜示范如何装饰菜品


      3. https://www.youtube.com/watch?v=TiEvrGqLdDY学生实践

玉山峰

名師出高徒,當天好多美食,難分勝負!

bbyyma77

看的想马上跟王凡老师学习了！

    

跟王老师学习“精致生活”！