云河食记《养生莲子八宝酱丁》

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云河食记《养生莲子八宝酱丁》

[/table] 常常 听人说吃莲子好，但烦恼又来了。现在我们每天每个时间段要吃的养生食品；七七八八的实在是太多，好像根本没啥时间段再吃莲子。今天突然觉得我可以将烧酥的莲子放到八宝酱丁里一定好吃，一试果真口感特别的好，糯糯粉粉的，做酱丁非常非常好吃，别有一番风味！这下我家里的莲子有销路了，我居然让这道江南传统精典名菜也搭上了时尚养生的快车了哈，耶，酷！

食材： 鸡肉丁 0.2 磅、胡萝卜丁 0.1 、豆腐干丁（ 1 块）、碗豆 0.1 磅、笋丁 0.2 磅、尖椒丁 0.1 磅、莲子 0.2 磅、菌菇丁 0.1 磅。 ( 食材种类可椐自己喜好任意搭配，减少或添加）

调料： 橄榄油、麻油、六和豆瓣酱 1 调更、韩国烤肉酱 2 调更。（具体用量根据个人口味喜好决定）

制作：

1. 先将莲子用电子高压锅焖酥、将所有食料切成丁状。

2. [table=100%,white]温油加入鸡肉丁、烤肉酱和豆瓣酱，翻炒

1

一

2

分钟出香味后，再加入所有食材继续翻炒

1-2

分钟，加入

1/3

杯

(cup)

水，中火烧

3

一

4

分钟后淋上麻油搅拌后起锅。

此菜食后欲罢不能

，可将南北食客一网打尽！是江南一带最传统美味地道的家常菜之一。

此菜真的是：妈妈的味道，家乡的记忆。

简单操作，健康饮食。
时尚烹饪新概念：温油一锅炒！
New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
HealthyFoods,  Easy Cooking
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