云河食记《泰式红咖喱香辣明虾》

北美云河

云河食记

《

泰式红咖喱香辣明虾

》

前段时间

看到一则消息说多吃咖喱对身体特别好，而且有防癌抗癌作用，所以我就想着用红咖喱，黄咖喱，绿加喱来多做几种好吃，又做起来简单方便且可以经常上桌的普通家常菜式，这样我们就可以多吃，经常吃到咖喱菜式了。

食材：

中号（

1

磅

25-31

只）明虾

12

只、香菜碎

3

调更、洋葱丁（中号洋葱

1

个）绿色辣椒

2

一

3

只也可。

调料：

橄榄油、泰式红咖喱酱

2

调更、糖

0.5

一

1

调更，酱油

1

调更、黄酒

1

调更。

制作：

1.

给虾剪须去虾肠冼净沥干水份。

2.

大火热锅冷油将所有配料到入锅内加入红咖喱酱进行煸炒爆香

1

一

2

分钟，放入虾和糖翻炒几下下，加入黄酒和酱油，继续边煮边翻炒至虾完全变红色再多烧

1

分钟，起锅装盘。

这道菜

引用了泰式菜系的传统配方但稍稍做了些改动（将鱼露用酱油替代），顿让这道菜的口味更加撩人味蕾，气场十足！泰式红咖喱虾，肉香汁美味道别具风情，是一道可以让中外食客赞不绝口的快手菜。友情提醒：如用手抓着切记小心咬到你的手指头！：））

注：

红咖喱口味柔和，微微辣

。

简单操作，健康饮食。
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