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懒婆娘靓一手《紫包菜干贝拌凉菜》

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发表于 2016-7-25 10:56:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
懒婆娘靓一手《紫包菜干贝拌凉菜》
photo 1.JPG
紫包菜营养价值很高……,突然发现用干贝(dry scallops )做中式蔬菜色拉味道真的是一绝……。《紫包菜干贝拌凉菜》清爽鲜香余味悠长,轻轻松松带给你的味蕾无限美好享受!

发现美味,创造美味,享受美味,让我们的生活有滋有味!
photo 3.JPG
食材:干贝(dry scallops )0.1磅、(也可以用虾米做这道凉菜)豆腐干2块、胡萝卜细丝0.2磅、紫包菜细丝0.4磅、香菜碎34调更。
调料:麻油1.5调更,盐按需要加放。(喜辣的可以加放辣油)
photo 2.JPG
制作:
1.
先将胡萝卜细丝和紫包菜细丝用盐腌30分钟,挤出浸出的盐水备用。再将干贝(Dry scallips)放小碗中,加入1杯(cup)水,用微波炉打30-45秒种,连汤汁放凉后用手捏碎备用,最后将豆腐干尽可能的切成细丝。(另外你如用虾米做,要将虾米剁碎再拌。)
2.
将所有的蔬菜丝、豆腐干丝、香菜碎、麻油、和带汁水的干贝末倒入一个容器内搅拌均匀即可装盘上桌。(切记泡干贝的汁水一定要用来拌菜替代盐,如不够咸再按自己的需要加放)
注:这道菜用虾米做也非常好吃,根据自己的口味有的人可能更喜欢虾米。如用虾米做泡软后务必要将虾米剁碎再拌。
photo 4.JPG



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( 本文来源于 北美云河的原创作品 - 快手菜
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